天然酵母に小麦粉、塩と水というシンプルな素材で、クラウディア流の生地を作りました。 イタリアで開催されたピッツァオリンピック2007、サルソマッジョーレ世界選手権に正式出展。
(*)すべてのピッツァは＋￥300で水牛のモッツァレラチーズに変更できます。

【！】無断での転記を固くお断りしております
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マルゲリータ　（水牛製モッツァレラ・ポモドリーニ・バジル） --- 1,500円
Margherita
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ナポレターナ　（水牛製モッツァレラ・ブラックオリーブ・アンチョビ・ガーリック・オレガノ） --- 1,700円
Napoletana
豊かな漁港のナポリより、ヒシコイワシの塩漬け（アンチョビ）がアクセント。
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ペスカトーラ　（海の幸） --- 1,700円
Pescatora
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ビスマルク　（サラミ・半熟卵） --- 1,700円
Bismark
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カラブレーゼ　（辛口サラミ・青とうがらし・バルミジャーノ） --- 1,700円
Calabrese
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ベッラ・ドンナ　（生ハム・マスカルポーネ・グリーンペッパー） --- 1,800円
Bella Donna
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フィオレンティーナ　（半熟卵・ほうれん草・ベーコン） --- 1,700円
Fiorentina
トスカーナ州フィレンツェより、卵やほうれん草、ベーコンなどを使った。
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ビアンケッティー　（釜揚げしらす・木の芽・ガーリック） --- 1,700円
Bianchetti


Pizza Bianca（トマトソースなし）

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プロシュート　（パルマ産プロシュート・ルッコラ・パルミジャーノレッジャーノ） --- 1,700円
Prosciutto
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クワトロフォルマッジ　（本日のチーズ4種） --- 1,700円
4 Formaggi
北部のゴルゴンゾーラをはじめ、中部のパルミジャーノ・レッジャーノ、南部のモッツァレラなどをふんだんに。
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チッチョリ　（沖縄ロイヤルポーク・リコッタチーズ・黒コショウ） --- 1,800円
Ciccioli
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ビアンカ・ネーヴェ　（水牛モッツァレラチーズ・ゴルゴンゾーラ・リコッタチーズ・伊産アカシアハチミツ） --- 1,800円
Bianca Neve＜NEW!＞
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