店長に就任して早２年目に突入です。１年目はがむしゃらでしたが、 沢山のお客様、周りのスタッフに恵まれまして、良い雰囲気のお店が築き上げれているように思います。 これからも切磋琢磨で日々、居心地の良いクラウディアにしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします！
しかし三十路を越えると１歳１歳の重みを日々感じる今日この頃・・・気力は充分ですが、反比例するかのようにフットワークが鈍ってます（笑） まだまだ頑張りますっ！（笑）

もはやクラウディアには、なくてはならない存在のシェフ林。 季節の食材をいち早く取り入れて、その食材に見合った調理法でひと皿を提供してくれてます。 黒板の本日のおすすめは全て捨て難く、全部堪能したい！と皆様からとても定評があります。
みんなとは若干（だいぶ？！）歳も違うので、いつも私たちのたわいもない会話を、微笑みながら傍で見守ってくれる、まるでお父さんのような存在です（笑）

ついこの間まで「クラウディアの中で一番若い」なんて思っていたら、今や古株として新しいスタッフをぐぃぐぃ引っ張っていく兄貴分に。 小さい頃から料理が好きだったという高久さんは、シェフの片腕としてなくてはならない存在。メインや前菜はもちろんデザートのセンスにも定評あり。将来有望です。

本格的な料理を始めたのはクラウディアが初めてということで、やること全てが新鮮で楽しいと感じているようです。 まだまだ未熟でぎこちないところもありますが、ガッツだけは人一倍。 シャイだけど素直な性格で、歳の離れた私たちからすると、とてもいじり甲斐のある可愛いヤツなんです。

クラウディアの在籍年月が意外と長い彼。でも普段、芝居活動をしているので、公演が入ると１カ月ぐらい空いてしまい幽霊部員みたくなってしまいます（笑） でも、人一倍責任感が強く、安心して仕事を任せられる頼れる存在なのです。 あと、芝居をやってるだけに声の出し方が他の人とは違います。18番は安全地帯で、みんなでカラオケに行ったときには毎回聴き惚れるほど。 よろしければ彼の芝居を観にいってやってくださいませ。
(*) 劇団「青春事情 www.jijou.jp」

沖縄出身もうなずけるほど、目鼻立ちがくっきりで大きな瞳が魅力的な彼女。 将来は沖縄に戻ってピッツェリアを！と、小さい身体ながらも強い志を胸に持っていますが、意外と天然！？ 突然のハプニングにも動じることなく難なくスルー。私たちを拍子抜けさせます。ん〜いい性格だ（苦笑）